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Instituto Verdejar
Canteiros da horta delimitados por toras, com o sol do fim de tarde entre os eucaliptos
Programa de Produção Sustentável

Alimentos Saudáveis, Cultivados com Propósito

Cultivar a terra. Inspirar pessoas. Regenerar o futuro.

Na Fazenda Santa Helena, o Instituto Verdejar transforma a produção de alimentos em uma ferramenta de educação, conservação e desenvolvimento sustentável.

O que fazemos

Produzir e Conservar ao Mesmo Tempo

Cultivo sem agrotóxicos, manejo regenerativo do solo, compostagem, uso racional da água e valorização da biodiversidade. Três projetos que demonstram, na prática, que é possível produzir alimentos saudáveis em harmonia com a natureza.

Alinhada aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, a produção da Fazenda Santa Helena é também um ambiente vivo de aprendizagem, onde estudantes, famílias, produtores rurais e visitantes participam de experiências práticas.

Corredor central da horta, com canteiros de cebolinha e temperos delimitados por toras
Programa de Produção Sustentável

Horta Orgânica e Agroecológica

“Cultivar a terra. Inspirar pessoas. Regenerar o futuro.”

Produção de alimentos saudáveis em harmonia com a natureza, com práticas agroecológicas que educam, promovem saúde, garantem segurança alimentar e fortalecem a conexão entre pessoas e meio ambiente.

Mais do que um espaço produtivo, a horta é um ambiente vivo de aprendizagem, onde estudantes, famílias, produtores rurais e visitantes participam de experiências práticas sobre agroecologia, alimentação saudável e responsabilidade ambiental.

  • Cultivo sem agrotóxicos e manejo regenerativo do solo
  • Compostagem e uso racional da água
  • Alinhamento aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)

Instituto Verdejar Cultivar a terra. Inspirar pessoas. Regenerar o futuro.

Ramo de café com frutos maduros em meio à vegetação do consórcio agroflorestal
Programa de Produção Sustentável

Café Agroecológico Santa Helena

“Produzir com responsabilidade e regenerar a natureza ao mesmo tempo.”

O Instituto Verdejar integra café, moringa, bananeira, batata-doce e mandioca em um sistema agroecológico que recupera o solo, conserva a água, fortalece a biodiversidade e diversifica a produção rural.

A iniciativa consolida a Fazenda Santa Helena como referência em agricultura regenerativa, promovendo inovação, pesquisa, educação ambiental e difusão de tecnologias sustentáveis.

  • Consórcio com espécies nativas e frutíferas
  • Solo vivo, biodiversidade e paisagens produtivas
  • Cafés de qualidade com propósito

Instituto Verdejar Da terra regenerada, um café para o futuro.

Jardim das PANCs com placas de identificação das espécies e a placa de entrada em madeira
Programa de Produção Sustentável

Jardim das PANCs: Sabores da Biodiversidade

“Cultivando diversidade, colhendo saúde, inspirando o futuro.”

Um espaço vivo de educação ambiental, agroecologia e conservação, criado para valorizar as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) e a rica sociobiodiversidade brasileira.

Integrado ao programa de turismo pedagógico, o jardim reúne espécies alimentícias, medicinais, aromáticas e frutíferas nativas. Por meio de trilhas interpretativas, placas educativas e QR Codes com conteúdos interativos, visitantes, estudantes, produtores e comunidades descobrem como biodiversidade, segurança alimentar e agricultura regenerativa podem caminhar juntas.

  • Ora-pro-nóbis, beldroega, azedinha e outras PANCs
  • Trilhas interpretativas com placas educativas
  • QR Codes com conteúdo interativo sobre cada espécie

Instituto Verdejar Cultivando diversidade, colhendo saúde, inspirando o futuro.

O que Sustenta o Programa

PANCs e
Biodiversidade
Agroecologia
e Conservação
Alimentação
Saudável
Educação
Ambiental
Turismo
Pedagógico
Saberes
e Cultura

Venha Provar o que a Terra Devolve

Visitas ao Jardim das PANCs, vivências na horta e degustação do Café Agroecológico Santa Helena fazem parte do roteiro de turismo pedagógico da fazenda.
Venda a definir

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